На хлеб с маслом хватает

Фото: www.tihvin-news.ru

Фермер из Цвылево рассказал, зачем он варит тушенку и кто покупает его крольчатину и куру

Пару недель назад тихвинских фермеров приглашали на встречу с областным комитетом по агропромышленному комплексу, рассказывали о поддержке и льготах для тех, кто работает в сельском хозяйстве. Фермерство – это нелегкий труд, который не всегда приносит достойную прибыль, впрочем, смельчаки все равно находятся. Мы пообщались с фермером со стажем Сергеем Павловым из Цвылево и узнали, как ему живется.

 

- Работа в сельском хозяйстве мне по душе. В детстве я с интересом наблюдал, как вели хозяйство бабушка с дедушкой, у которых было все - от коровы до курицы. Кроме того, я 18 лет отработал в совхозе трактористом, там и приобрел навыки, необходимые для ведения своего хозяйства... Фермерством занимаюсь с 2005 года, основной упор делаю на животноводство, - рассказывает Сергей Павлов, которому теперь приходится быть не только трактористом, но и плотником, и столяром, и шофером, и зоотехником, и ветврачом, и агрономом.

На его ферме выращивают картошку, откармливают бычков, кроликов, индюков, бройлерных цыплят.

- А расширить производство не думали? - спросила я Сергея Николаевича.

- У меня работы и так слишком много. Наоборот, нужно сокращать поголовье скота. С каждым годом все сложнее и сложнее справляться с круговоротом забот и хлопот, - вздыхает фермер.

А тут еще природа фортели выкидывает - лето все чаще на осень похоже. Не зря Тихвинский район относится к зоне рискованного земледелия.

- Два предыдущих года были настолько дождливыми, что я остался практически без урожая, - рассказывает Сергей Павлов. - Вообще постоянно какие-то проблемы приходится решать. То техника ломается, то со скотиной, бывает, беда, и нужно вовремя заметить, что животному плохо; когда не могу помочь сам, вызываю ветврача. Но самая серьезная проблема – реализация продукции, даже несмотря на то, что объемы у меня небольшие.

Говядину и картофель цвылевского фермера покупает комбинат детского питания. Время от времени Павлов сотрудничает с магазином «БУМ» и с тихвинскими кафешками.

- Тут еще солярка дорожает! - сокрушается Сергей Николаевич. - А ведь цены на продукты не так-то просто завышать, прилавки и без того заполнены дешевыми импортными товарами.

Чтоб мясо не пропадало, на ферме Павлова его приспособились коптить, солить, варить. "Тушенку варю в автоклаве. Делаю консервы и каши, сало горячего копчения. В основном для себя, конечно. Но и всем желающим продаем, - говорит фермер. - Жена делает заготовки из овощей, две теплицы в ее распоряжении".

Кроме жены в хозяйстве помогает племянник и еще несколько родственников. Работу начинают в восемь утра, заканчивают в шесть вечера. Хотя, разумеется, у фермеров день ненормированный, часто допоздна задерживаются. Сам Сергей Николаевич раньше 10 часов вечера домой не возвращается. Лишь осенью и зимой он жертвует парой трудовых дней, чтобы отвлечься и выбраться на охоту в лес.

- Выгодно сегодня фермерством заниматься?

- Ну как сказать…На хлеб-то с маслом зарабатываем. Поначалу я кредиты брал, «отбивался». У меня в хозяйстве сейчас четыре трактора, автомобиль, картофельный комбайн, сенокосная техника. Кое-что "бэушное", но ничего, работает... Фермерство – это такой круговорот! - признается Павлов. - В любом случае, о смене деятельности, я даже не думаю.

- В Ленинградской области сейчас активно пропагандируется идея о фермерстве. Даже бесплатные гектары под это дело дают. Дайте совет, что нужно уметь начинающему фермеру?

- Прежде всего, необходимо изучить ветеринарию, агрономию, зоотехнию. Даже чтобы выращивать картошку, надо знать технологии. Это ведь только со стороны кажется простым делом. Если бездумно закапывать в землю клубни, ничего не выкопаешь. Азы нужно знать обязательно, - убежден цвылевский фермер.

К слову, дети Сергея Николаевича ушли от сельского хозяйства и выбрали другие специальности: дочь окончилауниверситет аэрокосмического приборостроения, работает в сфере сертификации, а сын – электромонтер. Сергей Павлов, который, как он сам говорит, "работает сейчас в предпенсионном режиме", по поводу продолжения семейных традиций не слишком расстраивается.

Анна ПОПОВА

 

 
По теме
 
В период с 4 по 11 декабря на территории Гатчинского района в дорожно-транспортных происшествиях пострадало 6 человек, двое погибло среди них один несовершеннолетний.
11.12.2018
Фото: Скриншот видео с YouTube Видеозапись, на которой показан неудачный пуск ракеты системы ПВО С-300 на полигоне Капустин Яр в Астраханской области, опубликована в ночь на вторник в интернете.
11.12.2018 47 новостей
Трое подростков из Тихвинского района Ленобласти предстанут перед судом по обвинению в разбойном нападении и убийстве - Следственный комитет Следственным отделом по г.Тихвин следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Ленинградской области завершено расследование уголовного дела в отношении трех подростков 16 и 17 лет.
11.12.2018 Следственный комитет
В период с 4 по 10 декабря на территории Гатчинского муниципального района произошло восемь пожаров, погибших нет.
11.12.2018 Гатчинская правда
Заявление о нападении на микрофинансовую организацию в Гатчине поступило в полицию Ленинградской области.
10.12.2018 Гатчинская правда
«Звезда пленительного Шварца...» - Гатчинская правда         В Центральной районной библиотеке им. А.С. Пушкина открылась выставка из фондов мемориального дома-музея Исаака Шварца, посвященная 95-летию знаменитого композитора.
11.12.2018 Гатчинская правда
№ 40 Новая постановка в Святой крепости Новая постановка в Святой крепости Спектакль «Идиот» по роману Федора Достоевского 12 лет назад уже был в репертуаре театра «Святая крепость»,
10.12.2018 Газета Выборг
№ 40 Новая выставка в галерее «Знакъ» Новая выставка в галерее «Знакъ» В галерее «Знакъ» на улице Спортивной, 10 (филиал № 1 библиотеки Алвара Аалто) на декабрь поселилась снежная сказка - полотна нескольких художников,
10.12.2018 Газета Выборг
Дмитрий Пуляевский подарил сосновоборскому клубу рукопашного боя вентиляцию вместо сквозняков - Законодательное собрание ЛО В субботу, 8 декабря, клуб «Защитники Отечества» на Мира, 5 встречал не только больших и маленьких спортсменов, но и вице-спикера Заксобрания Ленобласти Дмитрия Пуляевского .
11.12.2018 Законодательное собрание ЛО
В четверг, шестого декабря, соревнованиями по дартсу и конкурсом руководителей завершилась Х Спартакиада трудовых коллективов города Гатчины.
11.12.2018 Гатчинская правда
В период с 4 по 11 декабря на территории Гатчинского района в дорожно-транспортных происшествиях пострадало 6 человек, двое погибло среди них один несовершеннолетний.
11.12.2018 Gatchina24.Ru